Produttori di Olio Itrana
Produttori di Olio Itrana
Produttori di Olio Itrana
Produttori di Olio Itrana
Non ci presentiamo solo come Azienda ma soprattutto come un nucleo strettissimo di familiari e amici uniti dalla stessa passione. Una passione per l’olio viene da lontano. Le generazioni che ci hanno preceduto ci hanno insegnato l’amore e il rispetto per la terra. Mario Faiola è stato l’ultimo a occuparsene per più di 40 anni, mantenendo viva la tradizione e continuando a lavorare per ottenere un olio genuino e puro. Nel 2013 il figlio Lorenzo con sua moglie (???) ha rilevato l’azienda: il testimone passa alla nuova generazione, legata alla propria storia ma con un occhio rivolto a quanto la tecnologia ha da offrire per ottenere un ottimo prodotto. Nel 2018 si uniscono a loro Emanuele Pantone, biologo, e Pierpaolo Acquilino sommelier dell’olio: un team giovane e dinamico ma altamente preparato in grado di portare l’Azienda nel nuovo millennio con consapevolezza e passione.
Socio dell’Azienda Agricola, Responsabile amministrativo, Produzione e Commerciale. A 11 anni chiede a sua nonna di essere lui a occuparsi dell’oliveto di famiglia, e nel 2013 realizza il suo sogno: Oleum Summum. Esperto in Project Management, Business Planning e Gestione dei Processi, amante della tradizione ma con un occhio ben attento a quanto di meglio può offrire la tecnologia per migliorarsi, segue con passione la produzione olivicola.
Socio dell’Azienda Agricola, Responsabile Gestione delle terre e Coordinamento attività agricole. Dottore in Scienze Naturali, Esperto in pianificazione sviluppo e management delle risorse naturali e paesaggistiche. Da oltre 10 anni svolge l’attività di educatore ed interprete ambientale promuovendo la scoperta del territorio della Provincia di Latina. Guida Escursionistica Ambientale (GAE) dal 2009.
Sommelier dell’Azienda Agricola. Assaggiatore, Selezionatore e Consigliere aziendale. Lorenzo gli ha trasmesso due passioni, l’Inter e l’Olio, entrambe mosse da un comune denominatore: Sonnino, terra dell’itrana e patria di Spillo Altobelli. La passione per l’Inter, con il tempo, si è spenta, quella per l’olio è rimasta latente, per anni, fino alla folgorazione. Nota nella vetrina di una delle rare oleoteche romane, la locandina per un corso da sommelier dell’olio. Da allora, non si ferma più: diventa sommelier, poi assaggiatore di olive da tavola.
Esperto in business planning e project management.
Esperta in comunicazione e pubblicità, porta in Azienda il suo spirito creativo e il desiderio di raccontare al mondo la splendida avventura di Oleum Summum
Il nume tutelare dell’azienda: con i suoi consigli e l’occhio che può derivare solo da 40 anni di espereinza è lui a guidarci nelle scelte più impervie.